작두콩차 만드는 방법

작두콩차는 면역력 증진과 염증 완화에 도움을 주는 건강 차로, 만드는 방법도 간단합니다. 아래는 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 작두콩차 만드는 방법입니다.

작두콩차 만드는 방법

1. 재료 준비

• 작두콩: 30~50g (건조된 상태)
• 물: 1리터
• 선택 사항: 꿀이나 레몬 (기호에 따라 첨가)

2. 작두콩 손질

• 건조 작두콩을 사용하는 경우: 시중에서 구입한 건조된 작두콩을 바로 사용하면 됩니다.
• 생 작두콩을 사용하는 경우: 콩을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거하고 프라이팬에 약불로 볶아주세요. 약간의 갈색을 띨 때까지 볶으면 됩니다. 이렇게 볶으면 콩의 향이 더 깊어지고, 차로 끓였을 때 맛도 더 좋습니다.

3. 끓이는 과정

1. 냄비에 물 1리터를 붓고, 물이 끓기 시작하면 손질한 작두콩을 넣습니다.
2. 중불에서 15~20분 정도 끓여주세요. 이때 물이 줄어들며 작두콩의 유효 성분이 잘 우러나옵니다.
3. 끓인 후 불을 끄고, 5분 정도 더 우려낸 후 건더기는 건져냅니다.

4. 완성 및 보관

• 차가 식으면 따뜻한 상태로 바로 마셔도 좋고, 냉장 보관하여 시원하게 마셔도 좋습니다.
• 기호에 따라 꿀이나 레몬을 넣어 맛을 더할 수 있습니다.

 

작두콩차의 보관 방법

• 한 번에 많은 양을 끓여서 냉장고에 보관하면 약 2~3일 정도는 신선하게 마실 수 있습니다.
• 다만, 작두콩차는 오래 두고 마시는 것보다 그때그때 신선하게 끓여 마시는 것이 가장 좋습니다.

이렇게 만든 작두콩차는 비염, 축농증, 기관지 질환 예방에 도움을 주며, 면역력 향상에도 효과적입니다. 꾸준히 마시면 건강 유지에 큰 도움이 됩니다.