곳감의 역사

곶감은 한국의 전통적인 간식으로, 감을 말려 만든 식품입니다. 그 역사는 매우 오래되었으며, 고대부터 한국 사람들의 생활 속에서 중요한 부분을 차지해 왔습니다. 1. 기원과 역사곶감의 기원은 정확히 언제인지 밝혀지지 않았지만, 고대 한국에서 감을 수확한 후 장기 보관을 위해 말리는 과정에서 시작된 것으로 추정됩니다. 감을 말려서 보관하는 방법은 한반도뿐만 아니라 중국, 일본 등 동아시아 여러 나라에서 오래전부터 사용된 방법입니다. 특히, 한국에서는 감이 흔한 과일로 재배되었기 때문에 이를 보존하기 위해 자연스럽게 곶감이 발달하게 되었습니다. 2. 조선 시대와 곳감조선 시대에 들어서면서 곶감은 귀한 간식으로 자리 잡게 됩니다. 이 시기에는 곳감을 만드는 방법이 더욱 체계화되고, 왕실에서도 즐겨 먹는 고급 ..